Родина ликера Блю Кюрасао – остров Кюрасао. Для приготовления ликера используют особый сорт апельсинов с горчинкой. Сам ликер получается прозрачным, поэтому изготовители окрашивают его натуральными красителями. Для окрашивания берут желтый, зеленый и оранжевый цвета, но большей известностью пользуется голубой ликер.
Блю Кюрасао не употребляют в чистом виде, у него нет ярко выраженного вкуса. Свой вкус раскрывает в классических и авторских коктейлях.
Из всех самый известный – “Голубая Лагуна”. Он был придуман сыном знаменитого бармена в 1960 году в Париже.
Чтобы приготовить классическую “Голубую Лагуну”, возьмите 25 мл ликера, 50 мл водки, 150 мл прозрачной газировки, 15 мл сока лайма и порцию льда. В стакан положите лед, добавьте алкоголь и газировку и перемешайте коктейльной ложкой. В качестве украшения можно взять два слайса лимона или вишенку.
Коктейль “Небесное искушение”
Вам потребуется:
- персиковый сок – 120 мл
- ликер блю кюрасао – 80 мл
- белое игристое вино – 100 мл
- немного льда
Все смешайте в слинге и положите лед. В качестве украшения возьмите веточку смородины с ягодами.
Коктейль “Голубое искушение”
Ингредиенты:
- – 20 мл
- ликер банановый желтый – 20 мл
- сливки 33% – 20 мл
- ликер из дыни – 10 мл
- водка – 30 мл
Все ингредиенты поместите в шейкер. Положите порцию льда и хорошо взбейте. Перелейте через стрейнер в охлажденный бокал. Возьмите для украшения ломтик яблока, сверху посыпьте корицей.
Коктейль “Зеленая фея”
Приготовьте:
- текила серебряная сауза – 15 мл
- абсент – 15 мл
- водка Финляндия – 15мл
- белый ром Баккарди – 15 мл
- ликер блю кюрасао – 10 мл
- ликер из дыни – 30 мл
- лимонный фреш – 30 мл
- адреналин раш – 100 мл
- цедра лимона – 1 шт
- лед
В слинг до краев положите лед. Смешайте весь алкоголь, долейте сок. Затем добавьте энергетик, коктейльной ложкой перемешайте. Коктейль можно украсить лимонной цедрой и вишенкой.
Другие не менее известные коктейли с Блю Кюрасао – шоты “Российский флаг” и “Облака”.
Шот “Российский флаг”
Состав:
- сироп гренадин – 15 мл
- ликер блю кюрасао – 15 мл
- водка – 20 мл
В шот слоями налейте сироп, затем по барной ложке добавьте сначала ликер, затем водку. Следите, чтобы слои не перемешивались.
Шот “Облака”
Состав:
- самбука – 20 мл
- бейлис – 20 мл
- ликер блю кюрасао – 1 гр
- сироп гренадин – 1 гр
- абсент – 10 гр
Бейлис и самбуку налейте слоями в шот. Капните по 2-3 капли сиропа гренадин и ликера блю кюрасао. По барной ложке в верхний слой добавьте абсент. Перед употреблением шот подожгите.
